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あきらガスや火を使わず簡単に圧力調理ができる家電で知られる電気圧力鍋ですが、体に悪いという噂を聞いて、購入に踏み切れない人はいませんか？
ひつじさん高温高圧の調理って体によくないものが生成されるなんて聞いたことあるよ？
結論を先に申し上げると、電気圧力鍋には以下のようなデメリットがありますが、体に悪いということはありません。
- 調理に時間がかかる
- 部品が多くお手入れに手間がかかる
- 使い方を間違えると危険がある
- 予約調理メニューが製品によって少ない
- 収納場所の確保が必要
ただし、電気圧力鍋が本当に良い商品かどうか、使っている人の声を聞いてから購入しないと、後悔することになります。
そこで今回は、電気圧力鍋の以下項目について解説します。
この記事を読めば、電気圧力鍋は体に悪いのかどうかの真実が分かり、購入の参考になること間違いなし！
料理を楽にして家事効率をアップしたい人は、ぜひ最後までご覧ください。
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電気圧力鍋が体に悪いという科学的根拠はない
電気圧力鍋が体に悪いという噂は、主に以下の2点が原因と考えられます。
1. アクリルアミドの生成
アクリルアミドは、食品中のアスパラギン酸が加熱によって生成される発がん性物質です。従来の圧力鍋では高温高圧で調理するため、アクリルアミドの生成量が多いのではないかという懸念がありました。
しかし、農林水産省の実験では、圧力鍋で調理してもアクリルアミドの生成量は通常の調理方法と変わらないことが確認されています。さらに、電気圧力鍋は従来の圧力鍋よりも温度が低く設定されているため、アクリルアミドの生成量はさらに少ないと考えられます。
2. ビタミンの破壊
ビタミンは熱に弱い栄養素です。電気圧力鍋は高温高圧で調理するため、ビタミンが壊れてしまうのではないかという懸念もありました。
しかし、ビタミンCなど水溶性ビタミンは水に溶けやすいため、圧力鍋で調理しても損失が大きくなります。一方、ビタミンB群やビタミンEなど脂溶性ビタミンは油に溶けやすいため、圧力鍋で調理しても損失は少ないと考えられます。
さらに、電気圧力鍋は従来の圧力鍋よりも調理時間が短いため、ビタミンCなどの水溶性ビタミンの損失を抑えられます。
あきら電気圧力鍋が体に悪いという科学的な根拠はありません。むしろ、従来の調理方法よりも栄養素を効率的に摂取できる可能性があります。
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電気圧力鍋はめんどくさい？デメリットや買って後悔した人の口コミ
「電気圧力鍋」はなぜめんどくさいと言われるのか？デメリットと買って後悔した人の口コミを紹介します。
調理に時間がかかる
電気圧力鍋は、作る料理にもよりますが、極端に調理時間が短くなるわけではありません。
| レシピ | 調理時間 |
|---|---|
| 豚の角煮 | 1時間 |
| 鯛飯 | 1時間10分 |
| 無水カレー | 1時間10分 |
| クリームシチュー | 58分 |
電気圧力鍋は、圧力をあげるための作業と減圧の作業が調理時間に含まれます。
通常の鍋で作るよりも1/3程度の時間は短縮できるものの、煮込み系の調理は1時間前後かかってしまうのはデメリットと言えるでしょう。
部品が多くお手入れに手間がかかる
電気圧力鍋は、製品によってパーツが多く細かいお手入れが必要です。
食洗器に対応した製品は少なく、基本手洗いとなります。
あきら洗い物が苦手な人や基本食洗器任せな人は、手間に感じるでしょう。
使い方を間違えると危険がある
電気圧力鍋は、使い方を間違えてしまうと圧力の影響で爆発してしまう可能性があります。
入れてはいけないもの
豆類・練り物・とろみが出るルウ・大量の酒類・油・牛タン・麺類
基本的に、「膨らんでしまうもの」や蒸気を外に逃がすための圧力調整装置を「つまらせてしまうもの」は故障につながる恐れがあるので注意が必要です。
あきら取扱説明書をしっかりと確認し「材料を入れすぎない」「入れてはいけないものを入れない」ように注意しましょう。
予約調理メニューが製品によって少ない
電気圧力鍋は「予約調理」ができる点がメリットではありますが、予約調理ができるメニューの数は製品によって異なります。
ひつじさん製品のスペックをしっかり確認しないと「予約調理は炊飯だけ」なんてことも。
購入前に自分が作りたいメニューをイメージしておくと、製品を選びやすくなるでしょう。
収納場所の確保が必要
電気圧力鍋は、サイズが大きく重ねることもできないため場所をとります。
そのため、十分な収納スペースの確保が必要で、容量の大きい電気圧力鍋になればなるほど、サイズも大きくなります。
あきら家族の人数や食べる量に合わせて容量をチョイスし、収納場所の確保をおこないましょう。
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電気圧力鍋はめんどくさい？メリットや買ってよかった人の口コミ
「電気圧力鍋」のメリットと買ってよかった人の口コミを紹介します。
ほったらかしで調理ができるので別の家事を同時進行できる
電気圧力鍋は、ほったらかし調理ができる点が最大のメリットです。
通常の圧力鍋の場合、自分で時間を確認して圧力の調整をする必要があるためコンロにつきっきり。
あきら他の作業と同時進行で調理ができるため、電気圧力鍋は家事の効率化に役立つ調理家電と言えるでしょう。
火を使わないので暑い日でも苦じゃない
電気圧力鍋は火を使わないため、安全性はもちろん、キッチンが暑くなりません。
そのため、夏の暑い日でも料理を楽しむことができます。
夏場はできるだけ長時間のガス調理が必要なレシピを避けがち。
あきら電気圧力鍋を使えば、夏場でも料理のバリエーションを減らすことなく家族に美味しい料理を提供できますよ。
調理中の音が静かで騒音を気にせず料理を楽しめる
電気圧力鍋は、圧力がかかったときに鳴る「シューシュー」という音がしません。
一般的な圧力鍋と比べ、音が静かという点はメリットと言えるでしょう。
あきら近くで赤ちゃんが寝ていても、気にせず調理ができますよ。
皮ごと・骨ごと調理できるため、食材の栄養や風味を最大限に引き出せる
電気圧力鍋は、圧力の力で皮や小骨も柔らかく調理ができます。
あきら食材の栄養素をまるごと活かせるため、健康的で経済的と言えるでしょう。
本格的な調理ができるので料理初心者でもレストランのような料理を楽しめる
電気圧力鍋を使えば、料理初心者でも本格的な料理を作ることができます。
美味しい料理をつくるには、火力の調整や加熱時間の調整が大切です。
あきら料理初心者でも、失敗が少なく簡単に凝った料理が作れるのは魅力的でしょう。
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電気圧力鍋がおすすめな人・おすすめじゃない人の特徴
「電気圧力鍋」が最終的に自分に合う・合わないは必ずありますので、以下を参考にしてみてください。
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電気圧力鍋のおすすめ3選
ここではそれぞれの用途や予算に合わせた「電気圧力鍋」のおすすめ商品を紹介します。
リデポット
- スタイリッシュなデザインで置いてあるだけでおしゃれ
- 内ぶたをとりはずせてお手入れが楽
- 2~3人分の調理におすすめ
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アイリスオーヤマ ヘルシープラス
- 108種類の自動メニューを搭載
- カロリーからメニューを選べる
- 健康を気にする人におすすめ
T-fal ラクラクッカー コンパクト
- 1台12役で炒め調理や発酵調理もできる
- ムラなく熱が伝わる煮込み鍋で仕上がりがいい
- 圧力調理に限らず幅広い料理を楽しみたい人におすすめ
電気圧力鍋を安く買う方法は「楽天市場」を使うのがポイント
「電気圧力鍋」が購入できる場所は「Amazon」「楽天市場」「ヤフーショッピング」などです。
購入先で特におすすめなのが、「楽天市場」です。
- 楽天ポイントが大幅に還元される
- 楽天市場専用のクーポンが出ていることがある
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Amazonで商品を買う場合は、「Amazon Prime Mastercard」で決済すると、ポイントが+2.0%（プライム会員のみ）もらえるのでおすすめです。ちなみに、Amazonプライムは30日以内に解約すれば費用はかかりません。
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電気圧力鍋に関するよくある質問
電気圧力鍋についてのよくある質問をまとめました。
電気圧力鍋は体に悪いですか？
電気圧力鍋は体へ悪い影響はありません。
電気圧力鍋が体に悪いと言われているのは、「電気圧力鍋を使って圧力をかけると強い発がん性を持つアクリルアミドが発生する」という噂によるものです。
農林水産省より「通常の圧力鍋の調理条件で加圧調理したお米や野菜では、アクリルアミドがほとんどできない」と発表されています。安心して使用してよいでしょう。
参考サイト：農林水産省
洗いやすい電気圧力鍋の特長はなんですか？
洗いやすい電気圧力鍋の特長は以下のとおりです。
- 内ぶた・パッキンが取り外しできる
- パーツが少ない
- フッ素加工の内鍋
「パナソニック 電気圧力鍋」はパーツが少ないため、手洗いしやすいです。
料理初心者におすすめの電気圧力鍋はなんですか？
料理初心者は、自動調理メニューが多い製品を選ぶのがよいでしょう。
「アイリスオーヤマ ヘルシープラス」なら108種類もの自動メニューが搭載されいて、料理初心者でも簡単に料理の幅が広がります。
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【まとめ】電気圧力鍋は体に悪いのかについて
「電気圧力鍋」はデメリットもありますが、それを超えるメリットがたくさんある商品で、体に悪いということはありません。
料理を楽にして家事効率をアップしたい人は、購入を検討してみてください。
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